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HISTORY MOTOYAのヒストリー

MOTOYAのヒストリー

1996年
阪神大震災のボランティアでコミュニティーの大切さを感じ、代官山周辺の路上でエスプレッソコーヒーの移動販売をはじめる。
2003年
湘南のビーチサイドにロースタリーを構える。
2003年
ナチュラルを主原料としてソーキング(特殊な水に生豆を浸す)を焙煎に取り入れる。
2012年
発芽に着目して焙煎に取り入れる。
2016年
多重焙煎を確立して精緻な焙煎が可能となる。
2017年
焙煎に適した環境を求め関東北部の丘陵地にロースタリーを移す。
2018年
独自の焙煎方法の継承を開始する。
2019年
世界中の商工会議所を束ねる国際機関であるInternational Trade Council (ITC)から、2019 GO GLOBAL AWARDS の受賞候補としてノミネートを受ける。